Mar
2016
自助餐

Buffet

 

相信許多人都愛吃自助餐,自助餐是自由地選取食物,每個人都可以按自己喜好挑選,大快朵頤。拿多少也無妨,因為吃不完的食物就這樣放著就好,自然會有人幫你拿走。

 

可是,自助餐大多數也是自私的,每天,餐廳為著滿足顧客的需求,因而製作過量的食物,數千上萬公斤的食物最終只是一批又一批地送到堆填區,它們並沒有讓其他更有需要的人享用,造成大量食物浪費。這不但對那些有需要的人不公平,對堆填區更是百利而無一害的。只為了顧客的需要,這不是自私嗎?

 

其實,餐廳可以為食物提供另一條「出路」,避免造成浪費昨天晚上到一家餐廳享用自助餐,發現菜單末端標著「每種食物每次限叫十件」。

 

無可否認,剛開始「落單」的時候的確麻煩--肚皮咕嚕咕嚕地響,食物卻遲遲未到;即使端到桌前,仍只是小小一碟。但整整兩個小時的「任食」時段,人早已飽得肚皮開花。

 

事後回想,餐廳的政策確實高明:餐廳出菜的頻率減慢,食物消耗亦大量降低,為老闆「慳了一筆」。更重要的是顧客每嚥下所限制的十件食物後,可以重新考慮是否需要再「落單」。

 

環顧四周,發現附近桌上都沒有過多的剩菜,也少了因吃得太飽而露出痛苦神情的顧客。

 

並非每間餐廳都這麼「嚴苛」地限制顧客,但精明的你即使不是為了節省食物,也為你的肚皮設想一下吧。